近日，上海的多家饭店打出节俭牌，一张餐桌，如果吃剩食物的重量超过250克，不打包带走，消费者将被加收30%的餐费。
    饭店“强制”要求客人对吃剩食物打包，其目的是鼓励客人减少浪费，点菜要适可而止。客人消费越高，餐馆收益越大，这道理谁都明白。正因为如此，上海的一些餐馆出台的有关规定才更显可贵。这正显出节约的真正本质：不是个人利益的最大化，而是社会利益的最大化。从这方面讲，饭店出台此规定合情合理。
    但从法律上讲，消不消费、吃多吃少是顾客的权利，饭店无权强制出台浪费标准。但此举的积极意义在于：自下而上解决了一个需要政府立法解决的问题。